Et ürünlerinde bulaşıcı hastalıklar nelerdir?

Et günlük hayatımızda çokça tükettiğimiz gıda maddesidir. Sabahları şarküteri ürünlerini, öğlen ve akşam saatlerinde de çeşitli et ve et ürünlerini tüketiyoruz. Hayvanlarda görülen bruselloz, tüberküloz, kuduz, leptospiroz gibi 300, 400 hastalık etkeni, et ve et ürünleriyle tüketicilere geçebilir. Bu nedenle bilmediğimiz, emin olmadığımız yerlerden et ve et ürünleri almamalıyız. Eve gelindiğinde et ve et ürünlerini çiğ tüketmemek gereklidir. Pişirerek, fırında ya da ızgara olarak iyi pişmiş bir şekilde tükettiğimizde parazitlerin bize geçmesini ve hastalık bulaştırmasını engelleyebiliriz.